冰穀咖啡Beangood Café位於台中西區模範市場，在舊市獨有的特色小巷中發散著濃厚的懷舊氣息與淡淡咖啡香氣，而店內獨有的懷舊招牌配上老宅改建，常常吸引喜歡復古元素或是攝影的人前來打卡朝聖！不過也不能小看他店內的咖啡與甜點，老闆可以說是精品手沖咖啡始祖，研究精品咖啡已有十餘年了！再加上正統的北歐式甜點，相比於外面常見的美式甜點，更能很好地凸顯食材的風味，卻也不會搶了咖啡的風采，如此一家精緻且神祕的店絕對值得大家一探究竟。
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台中半日遊｜探索1944年的模範市場、冰穀咖啡
餐點分享
歌劇院的午後《冰穀咖啡季節創作》
這隻咖啡豆是老闆在夏日時節的精選作品，在老闆的喜好下推薦以冰咖啡方式呈現，開頭淺嚐泡沫部分可以嚐到淺焙特有的淡淡果香，咖啡剛入口時非常順口，沒有苦也沒有酸，反而是帶著清爽的綠葡萄香氣，整體沒有想像中淺焙會有的酸度，因此更能辨認出豆種的風味，冰塊隨著時間融化後，水的比例會逐漸增高而有不同風味，後面再尾韻竟然有淡淡的花香！整體非常順口絲滑，我敢肯定這款豆會是少女的最愛～
哥斯大黎加卡內特莊園 音樂家系列 蕭邦 葡萄乾式處裡
這隻豆種老闆則幫我們沖成熱的，在剛沖泡完成時淺嚐，有著濃厚的葡萄酒與巧克力香氣，尾韻的花香與甘甜口感也令人難忘。在放置的過程溫度逐漸降低，風味也隨之緩慢改變，淺中焙咖啡豆的酸度開始慢慢出來，果香也越來越明顯，風味層次也很棒！
日曬霜鹽肉桂捲
不管是不是肉桂捲熱愛者，這款道地的北歐式的甜點都推薦你嘗試看看，日曬霜鹽肉桂捲的口感外脆內濕軟，香氣上因選用了清華桂與玉桂，甜度不會太突出，溫潤而不辣口。豐富且自然均衡的口感，咀嚼起來非常舒服而不甜膩，能好好的品嚐到酵母的香味，達到越嚼越香的境界～（打完這段又想去吃一次了辣！）
環境分享
後記：冰穀咖啡的萌芽、成長與意義
在沖泡咖啡與品味咖啡的空檔，老闆也跟我們分享了他的創業故事。在十年前，沒有人在喝精品咖啡的時代。從老闆在大坑步道推著餐車，免費讓大家品嚐卻一杯也賣不出去的窘迫時期；到成功在九號步道開店，累積客群，決心擴張到市區卻遇到疫情；以及本店選址時歷經波折，最終在模範市場落地生根的種種往事。
精品咖啡一路從沒有人喝得懂的年代，直到現今成為許多人一天當中不可缺少的夥伴。也許就如同店門口新舊成對的招牌，好的東西無論如何經歷沖刷翻閱，最終仍會被人們擁抱並讚嘆。相信這也是老闆這一生中對於咖啡品質的堅持，以及對美好的執著所成功寫下的故事～
店家資訊
店家：BeanGood Café 冰穀咖啡草悟店
地址：臺中市西區模範街46巷6
電話號碼：04 2305 5023
營業時間：週二-週日10:00 – 21:00（每週一營業時間以粉專公告為主）
禮盒連結：點我
付款方式：現金、支援很多行動支付
官方社群連結：ＦＢ、ＩＧ
菜單
停車資訊
門口：雙龍停車場 15$/30min ，無當日最高上限