某天晚上一時興起想吃義大利麵，因此決定來到這家逢甲新開的義大利麵店＿RARE舒肥義大利麵料理><

Rare原先是在一中街起家，如今來到逢甲開二店，也算是攻佔台中的兩大熱區。

逢甲店址為在逢甲大學星八門（舊摩斯們）旁的西安街上。

餐廳入口旁有一台大大的很可愛的紅色販賣機算是相當顯眼。而顧客須上到二樓進行用餐。

一進餐廳便能看到超大片的L型觀景窗戶，晚上的用餐氛圍佳，估計在白天也能有很棒的採光效果，店內採用各種冷暖色系撞色的搭配，裝潢帶有種微奢華風格，整家店帶給人一種很溫暖舒適的感覺。在等候區還有一面大金屬拱門，還有鑲上餐廳logo的打卡牆，很適合親朋好友在此拍照聚會。

Rare義大利麵的菜單風格十分簡約，餐點為套餐制，可自由選擇義大利麵醬料與主餐肉品的搭配，也能加價升級濃湯，甜品等，算是很貼心，客製的菜單。

麵條的部分整體口感偏硬，如果喜歡麵條的嚼勁與口感的人應該會喜歡。

醬料部分這次嘗試了白醬跟青醬。

白醬奶香很足，而且在處理上收的很乾。因此都能吸附在麵條上，吃起來不會有那種醬跟麵分離的感覺，青醬裡則是有混一點白醬，因此在九層塔的香味下也帶有一點奶香，比較可惜的是口味稍微輕淡了點，對於喜歡種調味的人來說可能會有點失望。

主餐肉食部分最推薦這家店的舒肥系列，這次我們點了他們的平鐵牛排跟塔可雞腿作為主餐。

平鐵牛排嫩度僅次於菲力牛排平鐵牛排是牛肩部位切出來的牛排,一隻牛的只能切出8片做為牛排， 去除上下表面大片筋膜及肥油以及中間粗筋，處理後其肉質柔嫩，牛排吃起來很嫩，完全沒有筋，熟度恰到好處，而且每塊都切超大塊，享用起來份量上十分滿足。而塔可雞腿調的味很香，雞肉吃起來也不會乾柴，皮有先煎過，但可能因為跟義大利麵將混在一起，所以香味沒有到很出來，個人覺得有點小可惜，但整體來說還是很好吃。

另外還點了溫盤系列的奶油香煎干貝，感覺干貝的火侯處理上沒有很到位，沒有想像中的香跟焦脆的感覺。建議如果對海鮮有過敏的人要量力而為，因為我姊吃沒幾口就有點小過敏了，沒有到很推薦。

店家資訊：

名稱：RARE 芮珥｜逢甲店

地址：407台中市西屯區西安街227號2F

營業時間：禮拜一到日的11:30–20:30

電話： 04 2452 6661

訂位： ichefpos.com

訂餐： foodpanda.com.tw ubereats.com ichefpos.com

菜單：

總結

朋友隔天去吃完跟我們說清炒塔可雞腿超好吃，如果有興趣的朋友不妨試試這樣的搭配喔XD
總結來說，RARE在營造店內的整體氛圍上相當用心，不算大的空間也為餐廳環境營造一種溫馨的感覺，價格上大概200-400，如果要約會或聚會，不想花大錢，但又想要有品質、舒適的用餐，那麼RARE會是很適合你的選擇。

算過了才知道義大利麵的熱量這麼可觀，因為青醬跟白醬都加了大量的鮮奶油、飽和脂肪製成，而且ＲＡＲＥ的肉量給的超多，所以一餐的油質量直接爆表，達到一天所需的總量，難怪吃完這餐可以凍超久都不會肚子餓（因油質胃排空吸收速度慢）。
這次算完義大利麵熱量，除非下次有打算要運動，不然我以後會寧願吃番茄肉醬或清炒類哈哈哈